La lubina de estero es un pescado muy apreciado por su carne firme, su sabor limpio y su textura jugosa. Criada en un ecosistema natural donde el agua se renueva constantemente y donde el pescado crece a su propio ritmo, ofrece una calidad excepcional que permite disfrutarla con preparaciones sencillas y respetuosas con el producto.
A continuación, te proponemos cinco formas de cocinar lubina de estero para aprovechar al máximo todas sus cualidades.
